唯一無二のファンキーなチーズ屋さん

おすすめのショップ

ハイサイ!こんにちわ!

いきなりですが、皆さんチーズは好きですか?
僕はヨーロッパを三ヶ月間、
バックパッカーをしているときに
毎日バゲットとチーズを
納豆とご飯くらいのイメージで食べるくらい
チーズは好きなんです。笑

白カビ青カビウォッシュヤギなんでもイケます♫

そんなチーズ好きなんですが、
今日は南城市大里にある
The Cheese Guy
を紹介させてください!

 

このチーズ屋さんは、
沖縄自動車道南風原北ICを降りて10分くらいの場所にある
Aおきなわ大里支店Aコープ アトール内に
小さなショップを構えています。

看板左のロゴマークの10倍くらいファンキーな出で立ちの、笑
イングランド出身のジョンさんがオーナーとしてチーズを作っていて、
最近では沖縄で名の知られている飲食店や、
県内リゾートホテルなどのメニューでもその名を見る事が増えてきました。

ジョンさんのチーズは、
ショップから車ですぐの工房の目の前にある”親泊牧場”から毎日絞られる新鮮な牛乳から作られます。

そしてこのチーズガイのすごいところは、
うちなーんちゅばりの”かめーかめー”です。笑

簡単に言うと、
試食をお願いするとその場にあるチーズをストップするまでどんどん食べさせてくれるのです!

それだけでジョンさんのチーズへの愛が伝わってきますよねー。
いろいろなチーズを好きになってもらって、
好みのチーズを買って楽しんでもらいたい気持ちの現れです。

素晴らしい!!

僕は毎回、
ショップに行くとだいたい全部のチーズを試食させてもらうわけですが、

毎回食べて特にクオリティが高いと思うのは、
大里ホワイト。

白カビチーズで、
風味豊かでコクと余韻もヨーロッパのチーズと比べても劣らない美味しさでとてもおすすめです!

しかしながら、
今回は我が家でパーティーすることになったので、
集まるメンバーに楽しんでもらえそうな4種類のチーズを購入しました。

フーチバー

ご存知、沖縄を代表するハーブ、よもぎがふわっと香るチーズ。
味わいは割と淡白。

ウッチン&パプリカ

こちらも沖縄を代表するスパイス、ウコンのチーズ。
コクを出すためにパプリカも練り込んだのでしょうか。

タレッジオ

タレッジオと言えば北イタリアの塩水で洗って熟成させるウォッシュチーズ
独特の香りは好き嫌いが分かれるものの、ハマると抜け出せなくなります。笑
チーズガイのタレッジオはイタリア原産のタレッジオと比べると香りは優しいタイプです。

大里バジル

バジルとにんにくを加えた大里バジルは、特に味に厚みがあって、
そのままでもパンに乗せてトーストして食べても美味です!

今回はホームパーティーということで、
そのままトーストを添えて楽しんでもらいました。

僕の手作りの鶏レバーペーストとの盛り合わせ♫

どのチーズもばっちり楽しんでもらえて、
お酒もたくさん進んだ夜となりました♫

コメント

タイトルとURLをコピーしました